春雨とカラフル海藻の中華サラダ

【メイン食材】
春雨

【ポイント】
カラフル海藻ミックスを使用した中華風サラダです。春雨と千切り野菜、カラフル海藻ミックスを合わせた色鮮やかなサラダです。
春雨、海藻に良く合う中華ごまドレッシングでいただきます。
ドレッシングバリエーション⇒青じそドレ:ナンプラー=15:1 にも良く合います。エスニック風サラダになります。

※写真は2人分です。

材料(1皿分)

材料名分量
リケンのカラフル海藻ミックス2.0g
春雨(乾燥)13.0g
鶏むね肉13.0g
豆苗15.0g
きゅうり5.0g
人参3.0g
きくらげ(乾燥)0.4g
ノンオイル中華ごま15.0g

作り方

  1. リケンのカラフル海藻ミックスは水戻ししておく。
  2. 春雨は戻し、食べやすい長さに切っておく。きくらげは戻して千切りにしておく。
  3. 鶏むね肉はゆでて、裂いておく。
  4. きゅうり、にんじんは千切りにする。
  5. 豆苗は根を取って、長さを半分に切っておく。
  6. (1)~(4)を混ぜ合わせる。
  7. 器に(5)を敷き、(6)を盛る。ノンオイル中華ごまをかける。

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