小魚のマリネ

【メイン食材】
わかさぎ

【ポイント】
揚げた小魚をボイル野菜とともにバジル風味のノンオイルドレッシングですっきりマリネ。
丸ごと小魚を食べるメニュー。

材料(1人分)

材料名分量
ノンオイルイタリアンバジル11.0g
わかさぎからあげ(冷凍品)35.0g
にんじん5.0g
玉ねぎ20.0g
いんげん6.0g
揚げ油4.2g

作り方

  1. にんじんは5mmの短冊に切る。玉ねぎは5mmのくし型に切る。いんげんは3cmに切る。
  2. 沸騰湯ににんじんを加えて2~3分ゆで、玉ねぎ・いんげんの順に加えて2~3分ゆでてザルにとる。
  3. 揚げ油を熱しわかさぎのからあげを揚げる。
  4. ②と③を合わせノンオイルイタリアンバジルで和える。

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