作り方

1. 豚肉は３ｃｍ幅に切る。
2. えびは殻をむく。いかは表面に切り込みを入れ、１．５ｃｍ幅に切る。しいたけ、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切りにし、下ゆでする。
3. フライパンにサラダ油大さじ１／２を温め、しょうがを中火で炒める。豚肉を加え、色が変わったら（２）を加える。
4. 韓国参鶏湯スープストレートを加え、１～２分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 別のフライパンにサラダ油大さじ２を温め焼きそばを炒める。全体に油が回ったら中心に集め、鍋に押さえつけながら両面をカリッと焼き色がつくまで焼く。
6. 器に盛り、（４）をかける。