岩手県普代村で収穫された希少な幼葉わかめです。海水でボイル後、急速冷凍しており、旬な美味しさをそのまま閉じ込めました。茎まで柔かく、シャキシャキした食感でお召し上がりいただけます。
内容量 | 200g/袋 | 賞味期間 (※製造日より) |
360日間 |
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注文番号 | 65078 | 製造国 | 日本 |
原材料 | わかめ(三陸普代産) |
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- 幼葉わかめ使用方法(しゃぶしゃぶ編)
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- 幼葉わかめ使用方法(氷鉢編)
三陸わかめと黒豚の出汁しゃぶしゃぶ

材料(1鍋分)
材料名 | 分量 |
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黒豚スライス(ロース) | 200.0g |
長ねぎ | 80.0g |
九条葱 | 15.0g |
しめじ | 40.0g |
冷凍海藻三陸産幼葉わかめ | 150.0g |
(A)和風だしの素 海宝だし | 7.0g |
(A)水 | 1000.0g |
(A)酒 | 60.0g |
(A)薄口しょうゆ | 30.0g |
(A)みりん | 20.0g |
(A)砂糖 | 6.0g |
<つけだれ1> | |
つゆ本節仕立て | 50.0g |
水 | 10.0g |
<つゆだれ2> | |
ごまだれ(ストレート) | 150.0g |
和風だしの素 海宝だし | 2.0g |
作り方
- 長ねぎは薄く斜めにスライスする。九条葱は7mm厚さの斜め切りにする。しめじは石づきを取ってばらす。
- つけだれを合わせて器に注ぐ。
- (A)の割り下を合わせて鍋に注ぐ。
- お皿に豚スライスを広げて中央に葱、九条葱を盛る。
- 別のお皿にわかめとしめじを盛る。
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【メイン食材】
豚肉(ロース) 、わかめ
【ポイント】
簡単に旨みタップリの割り下が作れます。