スタミナ豚しゃぶサラダ

【メイン食材】
豚肉(ロース) 、もやし

【ポイント】
香りごまドレッシングは豚肉にも良く合います。

材料(1皿分)

材料名分量
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)50.0g
もやし20.0g
らっきょう4.0g
水菜5.0g
サニーレタス8.0g
玉ねぎ10.0g
紫玉ねぎ10.0g
にんじん3.0g
パプリカ(赤)2.0g
パプリカ(黄)2.0g
白髪ねぎ4.0g
ドレッシング香り胡麻15.0g

作り方

  1. 豚肉をゆでる。
  2. 水菜は長さ4cmに切り、サニーレタスは一口大にちぎる。玉ねぎ・紫玉ねぎは薄くスライス、にんじん・パプリカは千切りにする。それぞれ冷水にさらす。
  3. もやしをゆでる。
  4. 器にもやしを敷き、その上に(2)・(1)の順に盛る。みじん切りにしたらっきょうを散らして、天辺に白髪ねぎを乗せ、ドレッシング香りごまをかける。

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