水溶きタイプなので油汚れが少なく、しっかり衣がつき、ベトつかずカラッと仕上がります。揚げ色も美しく風味豊かなしょうゆ味タイプのから揚げ粉です。
| 内容量 | 1kg /袋 | 賞味期間 （※製造日より） |
360日間 |
|---|---|---|---|
| 注文番号 | 50762 | 製造国 | 日本 |
| 原材料 | 小麦粉（国内製造）、ポテトスターチ、粉末しょうゆ、食塩、コーンスターチ、中華だし（食塩、砂糖、でん粉、その他）、香辛料、ぶどう糖、食用植物油脂 // 調味料（アミノ酸等）、ベーキングパウダー、乳化剤、カラメル色素、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む） |
ご使用量の目安：鶏肉1kgに対してから揚げ粉160gに水130ml
手羽中と彩り野菜の香り生姜和え
材料（1人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 鶏手羽中(10本) | 150.0g |
| から揚げ粉しょうゆ味 | 40.0g |
| かぼちゃ(20g×2枚のくし切り) | 40.0g |
| さつまいも(15g×3枚のくし切り) | 45.0g |
| ノンオイルごまと香り生姜 | 40.0g |
| ベビーリーフ | 5.0g |
| しょうが(針生姜) | 1.0g |
| 白いりごま | 2.0g |
作り方
- 手羽中を水から茹でこぼし、水気をふき取る。
- (1)にから揚げ粉をまぶし、170℃の油で8分揚げる。
- それぞれくし切りにした、かぼちゃ、さつまいもを(2)が揚がる2分前に170℃の油で素揚げし、(2)と共に油を切る。
- (3)を熱いうちにボウルに入れて、リケンノンオイルごまと香り生姜ドレッシングを加えよく和える。
- (4)を5分以上置いて味を馴染ませる。
- 器にベビーリーフを敷き、(4)を盛りつけ、水に漬けた針生姜と白いりごまをちらす。
【メイン食材】
鶏肉 、かぼちゃ 、さつまいも
手羽中と旬菜を合わせた一品です。
生姜を利かせて仕上げました。
夏には、夏野菜と合わせサッパリ仕上げられ、通年通してお使い頂ける料理です。
※写真は一皿分です。