豚冷しゃぶ胡麻だれ

【メイン食材】
豚肉(バラ) 、玉ねぎ

【ポイント】
胡麻だれとたっぷりの玉ねぎが豚冷しゃぶのおいしさを引き立てます。

材料(一皿分)

材料名分量
胡麻スープの素(A)75.0g
水(A)35.0g
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)150.0g
玉ねぎ(薄切り)(B)75.0g
水菜(4cm長さ)(B)50.0g
小ねぎ(小口切り)10.0g
赤唐辛子(輪切り)1本0.2g
ごま油4.0g

作り方

  1. しゃぶしゃぶ用豚バラ肉は6cmの長さに切り、熱湯に通し、すぐに氷水で冷やす。
  2. (B)はさっと水洗いする。
  3. 器に(1)、(2)を盛り付け、万能ねぎ、赤唐辛子を散らす。よく混ぜた(A)とごま油をかける。

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