コクのあるマイルドな辛さの唐辛子スープの素です。韓国風メニューはもちろん、和風、洋風、中華風にも使える調味料です。 コチュジャンと味噌、生姜等をラー油とごま油で炒め、唐辛子、ホタテ、昆布、椎茸等を合わせてコクのあるマイルドな辛さに仕上げました。
| 内容量 | 1kg /袋 | 賞味期間 （※製造日より） |
270日間 |
|---|---|---|---|
| 注文番号 | 54634 | 製造国 | 日本 |
| 原材料 | しょうゆ（国内製造）、ポークエキス、チキンエキス、コチュジャン、みそ、すりごま、食塩、みりん、にんにく、砂糖、食用ごま油、りんご果汁、たん白加水分解物、清酒、唐辛子、ほたてエキス、水あめ、しょうが、パプリカ、酵母エキス、魚介エキス、オニオンエキス、こんぶエキスパウダー、しいたけエキスパウダー、ラー油 // 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、パプリカ色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む） |
ユッケジャンスープ
材料（1人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 豆もやし | 100.0g |
| 牛薄切り肉 | 80.0g |
| 長ねぎ | 30.0g |
| しいたけ | 20.0g |
| にんじん | 10.0g |
| ニラ | 10.0g |
| ごま油（炒め用） | 2.0 |
| ごま油 | 2.0g |
| 唐辛子スープの素（Ａ） | 84.0g |
| 水（Ａ） | 300.0g |
作り方
- （Ａ）を混ぜ合わせておく。
- 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 長ねぎは斜め切りにし、しいたけはスライス、にんじんは短冊切り、ニラは４～５ｃｍの長さに切る。
- 鍋にごま油（炒め用）を熱し、（２）を炒める。火が通ってきたら（１）を入れ、沸騰したら（３）を入れて煮る。
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【メイン食材】
牛肉（バラ） 、もやし
【ポイント】
韓国料理の代表格、具沢山なユッケジャンスープです。ピリッと辛い味付けで、ご飯にも良く合います。