長崎県のいりこの粉末を使用し、力強いコク深さにこだわりました。
みそ汁や煮物をコク深くまろやかに仕上げます。
| 内容量 | 60g(5g×12本)/袋 | 賞味期間 （※製造日より） |
製造月＋18か月 |
|---|---|---|---|
| 注文番号 | 71816 | 製造国 | 日本 |
| 原材料 | 風味原料（国内製造）（いりこ粉末、いりこエキス粉末）、でん粉分解物、糖類（麦芽糖、砂糖）、酵母エキス粉末、米油 |
厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。
毎日の食卓に、丁寧にとったいりこだしのおいしさをお届けします。
煮茄子
材料（4人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 素材力だしいりこだし | 1本 |
| なす | 中8本 |
| しょうが | 20g |
| 水 | 800ml |
| 酒 | 90ml |
| しょうゆ | 90ml |
| 砂糖 | 大さじ3.5 |
| 赤唐辛子（乾） | 2本 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- なすは水洗いし、ガクを取り、浅く全体的に包丁でスジを入れておく。しょうがは細切りにしておく。
- 鍋に多めのサラダ油となすを入れ、串が通るまで全体を炒め焼きする。
- 水・酒・しょうゆ・砂糖・赤唐辛子・『素材力だし いりこだし』を加え、ころがしながら煮る。
- （３）がやわらかくなったら、火からおろし、鍋ごと氷水などで冷やす。
- 器に（４）を盛り付け、上からしょうがを盛る。
【メイン食材】
なす
【ポイント】
いりこのふんわりとした香ばしさと、なすが絶妙なおいしさです。
たくさん作って、冷蔵庫で冷やしておけば、ストック副菜として便利です。あれば、鉄鍋で作るときれいに仕上がります。