めかぶ入り和風オムレツ

【メイン食材】
めかぶ 、卵 、豆腐

【ポイント】
豆腐とめかぶが入ったヘルシーなオムレツです。しょうがの風味が効いているので磯臭さもありません。

材料(1人分)

材料名分量
乾燥千切り芽かぶ花めかぶ三陸産1.0g
47.0g
木綿豆腐15.0g
鶏ひき肉10.0g
人参7.0g
生姜0.7g
淡口醤油1.3g
みりん2.0g
サラダ油0.5g

作り方

  1. 乾燥千切り芽かぶ花めかぶは熱湯にさっと通して水気を切っておく。
  2. 木綿豆腐はペースト状につぶす。
  3. しょうがとにんじんはみじん切りにし、鶏ひき肉と共にサラダ油で炒める。
  4. 卵を溶きほぐし、(1)~(3)、淡口醤油、みりんを加えて良く混ぜ合わせる。
  5. 型に(4)を流し込み180℃のオーブンで10分焼き、切り分ける。

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