かきのうまみ・コクと各種魚介エキスのうまみを生かし、調味料（アミノ酸・核酸）を使用せず仕上げたオイスターソースです。和風・洋風料理のベースに、あるいは隠し味としてもご使用ください。
１人前１～５ｇが使用量の目安です。
１人前１～５ｇが使用量の目安です。
| 内容量 | 250g /ボトル | 賞味期間 （※製造日より） |
270日間 |
|---|---|---|---|
| 注文番号 | 65560 | 製造国 | 日本 |
| 原材料 | 魚介エキス（かきエキス、ほたてエキス、魚醤）、砂糖（韓国製造、タイ製造、国内製造）、かき、たん白 加水分解物、こんぶエキス、酵母エキス、水あめ、食塩 // 酒精、増粘剤（加工でん粉） |
リケンのオイスターソースおいしさの秘密
１、かきエキスだけでなく、かきの身を使うことで、 豊かなかきの風味があります
２、かきエキスに加え、ほたてエキス、魚醤、こんぶエキスを バランスよく配合しました
３、サラッとしていて、幅広い料理に使えます
４、調味料（アミノ酸、核酸）不使用で自然な風味が生きています
１、かきエキスだけでなく、かきの身を使うことで、 豊かなかきの風味があります
２、かきエキスに加え、ほたてエキス、魚醤、こんぶエキスを バランスよく配合しました
３、サラッとしていて、幅広い料理に使えます
４、調味料（アミノ酸、核酸）不使用で自然な風味が生きています
大根と春雨のチャプチェ
材料（1人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | 30.0g |
| 大根（葉） | 15.0g |
| にんじん | 15.0g |
| にんにく | 2.0g |
| しょうが | 2.0g |
| 豚ひき肉 | 30.0g |
| 緑豆はるさめ | 10.0g |
| ごま油 | 1.0g |
| 豆板醤 | 0.5g |
| (A)ＨＦオイスターソース | 6.0g |
| (A)砂糖 | 2.0g |
| (A)塩 | 0.2g |
| (A)しょうゆ | 3.0g |
作り方
- 大根、にんじんは厚さ３ｍｍの短冊切りに、大根菜は３ｃｍ幅に切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- 春雨は湯戻しする。
- フライパンにごま油を引き豚ひき肉、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。
- ひき肉が７割程度火が通ったら大根、人参を入れてさらに炒める。
- (2)、大根菜、（Ａ）の順に入れて味付けを行う。
- オイスターソースの風味がなじんだら火を止める。
【メイン食材】
ひき肉 、春雨
春雨を使用してよく味がしみ込んだメニューでご飯によく合います。ひき肉をたっぷり使用しておかず感のあるメニューになります。★